0

Игристое вино в Одессе


Игристое вино – самый праздничный напиток. Каким бы ни был повод, всегда приятно подкрепить событие бокалом искрящегося пузырьками напитка. Розовое игристое вино само по себе способно дарить хорошее настроение, превращая обычный семейный ужин в маленькое торжество.

Купить с доставкой игристое вино в Киеве сегодня не сложно. Современный рынок предлагает многообразие марок, вкусов, сортов и названий. В таком обширном ассортименте порой сложно сориентироваться. Что выбрать: брют, полусухое или полусладкое? Компания АкваМаркет отобрала лучшие марки игристого вина для Вашего торжественного мероприятия. Мы регулярно обновляем ассортимент, предлагая покупателям как доступные варианты алкоголя, так и элитные сорта игристых вин, а также винтажные напитки. Выбрать продукцию в нашем интернет-магазине легче простого. Каждая позиция содержит подробное описание с указанием особенностей напитка, его крепости и точной стоимости для оптового и розничного заказа. На АкваМаркет игристое вино представлено в широком ассортименте. Обширная география поставок: Франция, Италия, Португалия, Украина, Испания. Лучшие игристые вина мира уже ждут Вас. Добро пожаловать!

Как делают игристое вино

Существует три классических способа изготовления игристых вин. Эти методики используют практически все современные производители. Технологии отличаются оборудованием и временем созревания напитка. Как делают игристое вино:

  • Метод шампанизации. Самый трудоемкий и длительный метод. По аналогичной технологии в регионе Шампань делают настоящее шампанское. Суть процесса заключается в том, что вино после созревания разливают в специальные бутылки и оставляют в погребе с определенной температурой и уровнем влажности. В такой обстановке напиток бродит повторно, а в жидкости образуются те самые пузырьки.
  • Метод Шарма. Перебродившее молодое вино перемещают в большие металлические емкости с автоматическими поршнями. Путем регулировки температуры и силы давления поршня вино принудительно доводят до повторного брожения. Потом напиток разливают по бутылкам.
  • Казачий метод. Немного похож на классический способ шампанизации. В процессе приготовления к основному напитку добавляют молодое вино на этапе брожения. Происходит повторный процесс брожения смеси. В результате получаются вкусные игристые вина с высоким содержанием сахара.

Игристое вино и шампанское. В чем отличия

Если углубиться в классификацию, то стоит упомянуть, что игристое вино и шампанское считаются разными напитками. В Украине принято объединять эти два понятия, разделяя напитки на виды только по вкусовым качествам и цвету. На самом деле шампанское и вино игристое существенно отличаются друг от друга. И вот в чем состоит разница:

  • Вино игристое производят несколькими способами. Это метод Шарма, классический способ и метод газирования. А вот шампанское делают только по одной традиционной методике. Особенности производства напрямую определяют ценовой диапазон продукции. Например, игристые вина, которые делают методом газации, самые доступные на рынке. Их цена по карману большинству потребителей. А вот игристое, которое сделано по классическому рецепту, сразу возрастает в цене и переходит в сегмент премиум продукции.
  • Игристое вино могут производить из разных сортов винограда, тогда как для настоящего шампанского подходит только шесть.
  • Напитки отличаются по выдержке. Игристое находится в бочках порядка 15 месяцев, а шампанское – 18.

Стоит также помнить, что согласно правилам Всемирной торговой ассоциации шампанским могут называться игристые вина, произведенные исключительно на территории виноделен французской провинции Шампань. Поэтому если производитель точно соблюдает методику, но производит продукцию за пределами региона Шампань, вино стоит называть игристым.

Вино игристое. Правила подачи и гастрономическая сочетаемость

Напитки данной категории принято подавать слегка охлажденными. Как и шампанское, игристое вино раскрывает свой букет при температуре +6-+9 градусов. Подают бутылку в специальном ведерке, наполовину заполненном водой со льдом. Игристое вино гармонично подчеркнет вкус рыбы, морепродуктов, белого мяса. Оно подходит к фруктовым десертам, мороженому, легким закускам. Отлично напиток сочетается с благородными видами сыра. Сомелье также рекомендуют сочетать алкоголь с шоколадом.

Игристое вино. Классификация

В данной группе алкогольных напитков есть несколько критериев классификации. Существует игристое вино розовое, белое, красное. Классифицируются напитки в зависимости от общего количества сахара. По данному критерию можно выделить такие виды игристых вин:

  • Ультрабрют. Главная особенность таких напитков – полное отсутствие сахара в составе.
  • Экстрабрют. Содержат до 6 граммов сахара на один литр напитка.
  • Брют. Более сладкие композиции, где содержится до 12 граммов сахара на литр.
  • Экстрасухое. Сахара здесь от 12 до 30 граммов.
  • Сухое. Немного похоже на экстрасухое вино. Показатели содержания сахара достигают 35 граммов.
  • Полусухое. На вкус оно еще слаже, потому что содержит 33-55 граммов сахара.
  • Полусладкое. Самое сладкое игристое вино, в котором содержится до 50 граммов сахара.

Стоит помнить, что процентное содержание сахара определяет крепость напитка. Чем больше сахара, тем крепче будет алкоголь. Также повышается и калорийность. Например, калорийность белого сухого игристого вина составляет 60 кКал на 100 граммов, а полусладкого напитка – 100 кКал на 100 граммов.

Нередко классифицируют игристые вина по степени выдержки. Напитки, которые отстаивались 9-12 месяцев, считаются выдержанными. К коллекционным относятся вина, которые отстаивались дольше 2 лет после окончания шампанизации.

В нашем магазине Вы можете купить с доставкой игристое вино Фраголино, Просекко для употребления в чистом виде или приготовления коктейлей по классическим рецептам. Благодаря прямым поставкам продукции непосредственно от производителей стоимость алкоголя у нас ниже, чем у конкурентов. А регулярные акции и специальные предложения для оптовых заказчиков позволят купить игристое вино по выгодной цене.

filter-icoФильтр
sort-icoСортировка

Подбор по параметрам (0)

Сортировка: По умолчанию
Подходящих товаров нет.