Подбор по параметрам (0)
Перец в Одессе
Самой распространенной пряностью в мире по праву считается перец. Пакетик перца горошком или молотых зерен непременно найдется в каждом доме. Эта специя завоевала сердца кулинаров по всему миру, ее используют для приготовления всевозможных блюд и даже десертов. Сегодня известно более 40 видов перца, каждый из которых имеет свои вкусовые особенности, цвет и степень остроты. Зная, чем отличается черный и белый перец, изучив вкусы каждого вида, можно добавлять новые акценты даже в привычные блюда. Молотый перец придает готовому блюду тонкий аромат и ноту пикантности. А если в это же блюдо добавить чесночный перец или молотую паприку, вкус может кардинально измениться.
Пряность выращивают во многих странах мира. Плоды растут на кустарнике, который любит жаркий климат с умеренной влажностью. Некоторые виды перца достигают в высоту 15 метров. Используется душистый перец в виде горошка или молотых зерен.
Магазин АкваМаркет отобрал для Вас широкий ассортимент приправ и специй. У нас можно купить самый острый перец: чили, халапеньо, кайенский перец или заказать привычный черный перец горошком или молотый. В наличии продукция известных брендов: Приправка, Мрия, Эко, Nomu. Сотрудничество с проверенными производителями – гарантия безупречного вкуса и качества. При этом цена на черный, красный, лимонный перец максимально выгодная за счет отсутствия посредников.
Перец и его полезные свойства
На самом деле перец горошком – это не только вкусная приправа, но и полезное дополнение к ежедневной трапезе. О полезных свойствах специи известно давно и Вам будет полезно ознакомиться с этой информацией. Если регулярно употреблять перец горошком в умеренных количествах, можно отметить положительное действие специи:
- На пищеварение. Острый перец способствует выработке соляной кислоты, тем самым улучшая пищеварительные процессы. Если Вы страдаете от диареи, запоров, регулярного несварения, рекомендуем добавлять смесь перцев в блюда, которые Вы готовите. Результат не заставит долго ждать.
- На кожу. Специя способствует выработке меланина, который в свою очередь предотвращает развитие кожных заболеваний, в числе которых даже рак. Не удивительно, что малабарская ягода нашла применение не только в кулинарии, но и в косметологии. Перец добавляют в состав кремов и лосьонов, потому что он имеет мощные антиоксидантные свойства.
- На головной мозг. Научно доказано, что перец улучшает работу головного мозга, повышает концентрацию внимания и предотвращает развитие болезни Альцгеймера.
- На зубы. Черный перец имеет обеззараживающие свойства, поэтому эффективно устраняет воспалительные процессы, борется с инфекциями, защищает эмаль и десны от болезнетворных бактерий.
Виды перца, которые стоит иметь на кухне
Классический дуэт, присутствующий в арсенале каждого повара – черный и красный перец. Но это лишь верхушка айсберга. Знаете ли Вы, что черный, белый и зеленый перец происходят от одного растения, но отличаются по степени ферментации и способу обработки. Черный перец универсальный и подходит практически для каждого блюда. Белый перец идеально подчеркнет соусы, суфле, картофельное пюре и другие светлоокрашенные блюда. У специи более тонкий вкус и насыщенный аромат. В сравнении с белым и черным зеленый перец обладает свежим вкусом. Это традиционная специя тайской кухни.
Идем дальше. Красный перец, он же кайенский перец или перец чили. Специя родом из Южной Америки, обязательно используется в блюдах мексиканской кухни. Ей присущ жгучий вкус и пряный аромат. Это самый острый перец из всего семейства.
Розовый перец производится из плодов перуанского перца, цвет варьируется от светло-розового до насыщенно красного. Горошины мягкие, хрупкие, поэтому с ними справится даже слабенькая мельница. Эта специя не слишком острая, поэтому купить перец розовый Cannamela можно для салатов, легких соусов и морепродуктов.
Необычные виды перцев, которые можно купить
Список приправ на кухне гурмана намного шире, поскольку каждый вид перца обладает своей остротой и жгучестью. Расширить гастрономические предпочтения можно путем покупки новых сортов перца. С каждым из них одно и то же блюдо получается кардинально разным. Давайте рассмотрим еще несколько вариантов и тонкости их применения:
- Паприка. Это порошок, смолотый из сладкого или слабожгучего сушеного перца. Пряность бывает как острая, так и деликатная по жгучести. Необычным дополнением к блюду может стать копченая паприка Kotanyi, у нее специфический аромат и приятный вкус дымка. Паприкой приправляют говядину, свинину, курицу, а также овощные блюда.
- Сычуанский перец. Обладает острым вкусом с нотами гвоздики, пряный и насыщенный. Отлично сочетается с лапшой, блюдами из мяса и овощей.
- Перец халапеньо. Еще один сорт перца чили, относящийся к средне-острым. Перец халапеньо сочетается с грибами, орехами, свежими травами, мясом, птицей. Его можно добавлять в соусы и рагу. Без него не обходится знаменитый гуакамоле и мексиканские фахитос.
Заказать перец онлайн с доставкой по Украине
В нашем магазине Вы найдете не только однокомпонентные, но и многокомпонентные специи и пряности. Черный, розовый, кайенский перец горошком и молотый, смеси перцев, а также чесночный, лимонный перец Edel, копченая паприка. Только свежие специи и приправы для Ваших кулинарных шедевров. Обратите внимание на многообразие упаковки. Перец фасован в пакеты, коробочки, баночки, в том числе с мельничкой. Заказывайте товары онлайн, указав удобный способ оплаты. А мы оперативно доставим посылку в любую точку страны, чтобы Вы наслаждались вкусом любимых блюд с необычными приправами.