Ваниль - купить Для выпечки и десертов в Одессe, доставка воды в Одессе - АкваМаркет
Каталог
Вода 19 л Вода 19 л
Вода и напитки Вода и напитки
Минеральная вода Минеральная вода
Чай Чай
Дом и офис Дом и офис
Хозяйственные товары, уборка Хозяйственные товары, уборка
Бытовая химия Бытовая химия
Средства для уборки Средства для уборки
Гигиена Гигиена
Продукты Продукты
Техника и оборудование Техника и
Оборудование
filter-icoФильтр
sort-icoСортировка

Подбор по параметрам (0)

- грн
Сортировка: По умолчанию
Подходящих товаров нет.

Ваниль в Одессе


Ваниль – это приправа, которая обладает приятным сладковатым ароматом. Однако, несмотря на такой запах, сама специя на вкус немного горьковата. Именно поэтому для приготовления выпечки или других блюд приходится использовать подсластитель, поскольку горьковатый привкус легко испортит вкус блюда. Растирают ваниль с сахаром или используют готовый сахар ванильный. Примечательно, что сделать сахар можно самостоятельно. Для этого нужно засыпать несколько стручков сахарным песком, после чего подсластитель быстро впитает в себя характерный аромат пряности.

Если грамотно добавлять ваниль в блюда, еда приобретает утонченный и изысканный аромат. Однако если немного переборщить, блюдо станет горьким. При термической обработке свойства пряности усиливаются, а горькие ноты проявляются еще сильнее.

Ваниль чаще всего добавляют в выпечку. Булочки, печенье, пироги, запеканки с тонким ванильным ароматом становятся еще вкуснее. Можно добавлять пряность в напитки и другие блюда, а умелые повара сочетают этот продукт даже с мясом. Всем, кто готов на кулинарные эксперименты, интернет-магазин АкваМаркет предлагает купить ваниль оптом и в розницу. В нашем каталоге собраны лучшие приправы от таких известных брендов, как Мрия, Приправка, Эко, Kotanyi. Доставка из Киева осуществляется в любую точку страны, а цены на приправы у нас ниже, чем в рознице.

Где растет ваниль и ее популярные виды

Растение лучше всего плодоносит в тропических и субтропических областях, поэтому сегодня культивируют ваниль в странах, расположенных на экваторе. Среди крупнейших экспортеров специи находятся Китай, Индонезия, Мадагаскар. На сегодняшний день известно более ста сортов ванили, большинство из которых являются декоративными. А вот специю получают из таких сортов:

  • Ваниль плосколистная. Самая распространенная приправа, которой свойственен насыщенный аромат и приятный вкус. Стручки длиной до 0,25 см обеспечивают максимально высокое качество пряности.
  • Ваниль таити. Как следует из названия, растет такая специя непосредственно на острове Таити. Стручковая ваниль таити обладает экзотическим цветочным ароматом и едва уловимой табачной нотой. Эта специя не слишком концентрированная, поэтому стоит недорого. Такая ваниль нашла широкое применение в области изготовления косметики и парфюмерии.
  • Ваниль гваделупская. Производится в Центральной и Южной Америке, не имеет высокой концентрации, поэтому ценится меньше. По аромату напоминает таити, также используется для производства духов и ароматизации табака.

Состав и свойства ванили

Ваниль в стручках богата полезными веществами, включая дубильными и слизистыми. В составе ванили есть природные антиоксиданты, минералы, полифенол, эфирные масла. Микроэлементы магний, цинк, кальций, железо, калий обеспечивают комплексное воздействие на организм. Народная медицина издавна использует экстракт ванили в качестве лечебно-профилактического средства. В частности, ваниль может избавить от расстройств сна и депрессии, других заболеваний нервной системы, ревматизма, анемии, метеоризма. Специя ваниль полезна при стрессе, она нормализует работу желудка и нейтрализует воздействие алкоголя на организм. Кроме того, приправа помогает избавиться от лишних килограммов. Считается, что насыщенный аромат ванили понижает аппетит и человеку меньше хочется сладкого. А ведь Вам наверняка известно, что именно выпечка в чрезмерных количествах провоцирует набор веса. Чем еще полезна пряность:

  • Обладает успокоительным, расслабляющим эффектом.
  • Ускоряет метаболизм и нормализует обменные процессы.
  • Заботится о красоте и здоровье кожи, избавляет от акне, повышает тургор.
  • Является средством профилактики возникновения гормональных проблем или сахарного диабета.
  • Улучшает самочувствие во время месячных.
  • Является сильным афродизиаком.

Калорийность ванили напрямую зависит от формы выпуска. Так, в стручках ванили содержится 287 ккал на 100 грамм продукта, калорийность ванильного сахара составляет 394 ккал на 100 грамм. Экстракт ванили и ванилин по калорийности идентичны стручкам и в них содержится порядка 287 ккал.

Ванилин и ванильный сахар: разница

Многие покупатели теряются в ассортименте, поскольку сейчас купить ваниль можно в виде стручков, порошка, сахара, эссенции. Чаще всего потребители путают ванильный сахар и ванилин, поэтому стоит внимательно разобрать их особенности. Ванилин – это ароматическое вещество, тогда как ванильный сахар – это сахарный песок с ароматом ванили. Ванилин представляет собой натуральный или синтетический аналог стручковой ванили, который обладает более концентрированным запахом. Но на вкус он вовсе не сладкий, а горький. Поэтому его используют аккуратно в рамках рекомендуемой дозировки. Сахар ванильный по аромату менее концентрированный, а на вкус сладкий. Поэтому его можно применять смелее, так как риск испортить блюдо сведен к минимуму.

В нашем магазине Вы можете купить специи в любом формате, будь то ваниль бурбонная в стручках, эссенция или сахар ванильный. Все приправы отличаются высоким качеством, герметичная упаковка полностью сохраняет вкусоароматические свойства продукта на протяжении всего срока хранения. Заказывайте специи и пряности онлайн, а мы обеспечим быструю доставку товара в любую точку Украины.